お魚料理 と アイス
2010.11.17 Wednesday
またまた、料理を教わってきました。
前回教わった ラロットのオレンジソース を家で作ったんだけど
同じ魚の種類をスーパーで買ったのに、新鮮じゃなかったせいか
出来栄えも味も違う・・・・
勝手に魚のせいにしちゃって・・・
ってことで、今回は強引にお願いし
魚をマーケットに買いに行くところから
ついていっちゃいました。

朝からマラケッシュのマーケットへ!!
初めてだったので、ちょっとドキドキ。
お魚コーナーに来たら、海のにおいがポワーンと。
気分が高ぶりながら、先生の買うお魚チェック!
やはり先生は慣れているのか
魚の目とかを見ながら、次々と値段交渉してました。
新鮮そうなラロットを購入。
前回私が買ったラロットと全然違う。
匂いもプリプリ度も。。
そして、完成した ラロットのオレンジソース は美味しかった。。
デザートは、アイスクリーム。
材料は
アーモンドパウダー
ドライレーズン
チェリー
オレンジとレモンの皮の細切れ
卵 白味
生クリーム
フルーツソース(ラズベリーと粉砂糖)
簡単にあっという間に美味しいアイスが出来てしまったんだけど
一人で作ってみてどうなるか・・・

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