ワランワヤン モロッコ

INFOMATION

チキンの丸焼き

マラケッシュは一昨日から雨。。

モロッコに来てから1か月 初めての大雨
1週間ほど続くみたい。

いつでも晴天だったので、
昼間はピンクの街並みと青い空を見ているだけで気持がリフレッシュ

雨がほとんど降らないせいか、道路の雨対策ができてないので
かなり歩きづらい。。
私はかなーりテンションがさがってしまったんだけど
モロッコ人にとっては恵みの雨なんだよね〜

テンションを上げようと、今日は料理教室に行ってきました!

今日は3品
・チキンの丸焼き
・桃のアイスクリーム
・サラダ

チキンの丸焼き

チキンの丸焼きは
 チキン 1羽 
 人参 3本
 ポテト 5個くらい
 ヨーグルト
 タイム
 サージ
 セロリ
 ソルト&ペッパー

 鳥の内臓をすべて取り、中に香辛料&ヨーグルトを入れてオーブンで焼くだけ。

モロッコのチキンは締まっていて、かなり美味しい。
何せ生きている鳥さんを量り売りするので。
今回の鳥料理は柔らかくて、香辛料等の味が肉に浸みていて
ワインに合う一品でした。

もうすぐクリスマス。
私はモロッコでクリスマスを過ごしてしまう予定なので
+michiオーナー夫妻に、このチキンを作ってみようかと思案中。
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